牛肉羊肉，在冬天特受接待，最近外面的小摊上一之濑亚美莉，各式卖牛羊肉的。因为是现杀的，是以都排着长队，天然价钱比拟起超市略贵几块钱，可是因为清新，是以我也忍不住去买了几斤羊肉。

牛羊肉的津润后果是极好的，尤其是冬天吃，强身健体，沉静过酷寒。但其实，大众也别只知说念牛羊肉，除了它俩以外，其实还有一种肉，是我冬天更保举的，多吃它低脂高卵白，健脑强免疫，它即是海鱼。

单纯吃鱼还不够，吃海鱼养分更佳，海鱼中的优质卵白含量更高，除此以外还有丰富的卵磷脂，各个年齿段吃都有克己。天冷多吃它，红烧、清蒸、糖醋，各式作念法都好意思味，太鲜好意思了！

【清蒸海鲈鱼】一之濑亚美莉

用到：海鲈鱼、料酒、葱姜、蒸鱼豉油、菜籽油

1、准备一条海鲈鱼，然后先把鱼鳞刮干净，接着再把内脏什么的都处治好，极少脏东西都不要留，否则滋味容易很腥，况兼自身即是清蒸，比红烧、糖醋这种清淡太多，若是不处治好的话，腥味很重，不好意思味。

2、处治好的鱼，身上要浇上适量的料酒来腌制，腌上20分钟独揽就差未几了，趁着腌制的技艺，咱们往锅子里倒入适量的净水，接下来开火运转烧水，趁便再把葱姜给切好，隔离切成葱丝、姜丝备用。

3、比及锅子里的水绝对烧开后，鲈鱼也腌制好了，这技艺奏凯把鲈鱼放到锅子里去蒸，蒸上10分钟。好多东说念主弄不解白，鱼肉到底要蒸多久，蒸太短时辰会不会不熟？都备不会，时辰太长反而容易柴，只有个头不算相配大，都蒸10分钟就行。

4、蒸好之后戴上手套把盘子拿出来，把盘子里过剩的水倒掉，之后把切好的葱丝、姜丝奏凯铺在鲈鱼的身上，若是能吃辣的话就放上点小米椒，随后浇上蒸鱼豉油进行调味，其他的调料都不需要放。

5、终末，准备点菜籽油倒在锅子里，然后运转加热，加热到9成热，运转冒烟的技艺，就不错关火了，将其趁热浇在葱姜丝上头，引发出香味，咱们的清蒸鱼就完成啦！