汤要鲜，味要好意思，口感要好，这是对一谈汤最基本的条目，接下来我要共享的紫菜滑肉汤就奔着这些条目来。紫菜和虾皮能把鲜味擢升到极致，肉片丝滑如云吞，可口麻豆 av，好喝，果真是好意思味绝伦，况且养分也丰富，家里的大东谈主小孩都会至极心爱的一谈汤品。

要把这谈紫菜滑肉汤作念得齐全，咱们必须要知谈整谈菜的智商和技能，要让汤鲜好意思很精炼，要让肉片滑嫩也很精炼，接着往下看，扫数的智商和技能都作念了贯注教育，一切都很精炼，一学就会。

紫菜滑肉汤的作念法：

【主料】：前胛瘦肉380克、紫菜6克。

【配料】：银丝粉32克、虾皮6克、生姜15克、生姜10克（葱姜水）、小葱3根（葱姜水）。

【调料】：温热水50克（葱姜水）、食用盐2克（腌制肉片用）、白胡椒粉1克（腌制肉片用）、鸡精2克（腌制肉片用）、红薯淀粉150克、净水100克、猪油20克、食用盐5克、鸡精2克、白胡椒粉1克、芝麻香油5克。

【准备使命】：

1、当先咱们要来制作一个去腥增香的葱姜水，盘中加入10克姜片，3根小葱，50克温热水，然后下手握揉葱姜，要把葱姜的汁水握出来，多握一会，这么阻抑更好，握好后放一旁备用。

2、作念这谈菜我用的是一块前胛肉，也不错用里脊肉或者用我方心爱的部位，咱们在改刀之前细目是要先清洗一下，然后切成硬币厚度的片备用。

3、肉片切好后还要先腌制一下，加入1.5克食用盐增味，1克白胡椒粉去腥增香，2克鸡精提鲜，把葱姜水也倒进去，然后用手搅动均匀，要一直把肉片搅动到一些粘手就不错。

4、往另外一个盘中加入150克红薯淀粉（用红薯淀粉阻抑最佳），接着加100克温水进去搅动均匀，搅动成浓酸奶的情景。然后把化开的红薯淀粉倒进肉片中，搅动均匀，让肉片均匀地裹上一层红薯淀粉。

【烹调要领】：

1、起锅加净水，开大火炬水烧开后改最小火，接着把肉片轮番（一派一派）下入锅内，肉片下锅的时辰要错开来下，这么下锅的肉片更不会互相粘在一都。

2、肉片全手下锅后还是保持最小火，不错用锅铲沿着锅底轻轻地鼓吹几下，让肉片受热更均匀，肉片下锅后巧合2分钟傍边就不错捞出控水备用。

3、从头起锅，热锅后改小火后加入20克猪油，把虾皮倒进锅内煸炒一下，把虾皮的鲜味引发出来，同期也不错去掉虾皮的腥味，这个经过最多有10秒就不错惩办。

4、加入1200克净水，改大火炬水烧开，等锅中的水欢畅后加入15克生姜，32克细粉丝，6克紫菜，把肉片也一都倒进去，然后改中火煮2分钟。

5、煮过2分钟后就不错运行调味，加入5克食用盐，2克鸡精，1克白胡椒粉，搅动几下，把调味料化开。不错出锅装盘了，出锅前淋上5克芝麻香油，再撒上一些葱花增香点缀，好意思味即成。

技巧转头：

1、作念这谈菜一般是用温水把红薯淀粉化开，这么不错让红薯淀粉的黏性更强，作念出来的滑肉也更会晶莹彻亮，更漂亮。

2、肉片下锅前一定要把水烧开，然后改小火，或者先把火关掉，等肉片全手下锅后再开小火，这么肉片上的红薯淀粉就不会脱浆。

结语：

爽滑鲜活的决窍，肉片滑嫩，汤浓肉香，一口下去，扫数这个词寰球都千里浸在这鲜好意思的滋味之中，这种能融解味蕾的享受是最幸福的。如斯好意思味岂肯错过。